为什么三国时期蜀国打仗总要出祁山？

诸葛亮并非每次出征都出祁山，只有第一次和第五次。其他几次北伐都是翻越秦岭的山道。第二次走的是直达陈仓的山道，被郝昭拒守而撤退。第三次不算北伐，进攻的是阳平关外的武都、阴平二郡。第四次是演义虚构，只由魏延发动了一次防守反击。第六次是出所谓斜谷道，到达五丈原与魏军对峙，诸葛亮病死。诸条进军路线中，出祁山最迂回最远，走子午道可直达长安。道路的选择其实是一个军事战略问题。蜀国北伐，直接目的是占领长安。但占领长安的话，长安以西的魏国领土也要解决。出祁山的话，最终到长安，一路上可以逐步解决长安以西的敌人。直接占领长安的话，可以期望带来震慑效应，魏国可能会因此而大乱，长安以西敌人轻易就能收拾掉。这两个极端是缓与急，稳与险的关系。至于出陈仓和出五丈原，是这两条道路的中间道路，是择中战略。
可见诸葛亮在第一和第五次出祁山而无功后，还是尝试过择中的办法。

因为当时还没有别的高速公路

1.看看秦岭的地图就知道了,蜀国往北能走的只有栈道啊,栈道修建是一件十分艰巨的工程
2.后勤保障问题,交通运输不发达,只有逐一推进占领城池才有给养啊