白瓤和红瓤的地瓜一样吗

地瓜，旋花科，多年生草质藤本植物，学名甘薯。在胶东济南一带，被叫做地瓜，鲁西南一带有叫红薯芋头的，鲁西北一带则叫山药。我觉得还是叫地瓜来得爽朗上口。

就像地瓜吃多了胃里会反酸一样，说起地瓜，上了年纪的人心情就会比较复杂，在相当长的一段岁月，地瓜作为主食，填充并温暖了人们的肚皮。在那个年代，地瓜的作用，往大了说，那是维持了一个民族的生存繁衍；往小了说，至少也让人们经常空着的胃得到暂时的满足。可是，地瓜并没有因此而变得高贵起来，它永远是那么其貌不扬，灰头土脸。就像成功男人的糟糠之妻，实用而难看，下得厨房，上不得厅堂。

地瓜的品种不少，有黄瓤的、红瓤的、白瓤的，以黄、红瓤的最为甜美好吃

红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。

据测定，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成分。同时，由于红薯所含的纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。
地瓜的高
白薯(白心)100克 64卡 白薯(红心)90克
白薯(白心)100克 64卡 白薯(红心)90克 99卡

从我们这里产的地瓜来看，红瓤的地瓜应该比白瓤的地瓜的糖度高些，所以就会更甜些

依我看，红瓤的地瓜味更甜些；而白瓤的地瓜粉一些。