奶汤鱼唇怎么做？

奶汤鱼唇

【主料】水发鱼唇，高级奶汤各50克，小菜心10根，火腿、香菇各25克。

【调料】绍酒20克，盐5克、白胡椒面、姜汁各10克，猪骨2500克，鸡架250克。

【制作过程】 1、水发鱼唇改成骨排片，用布包好，放入汤、猪骨、鸡架煨40分钟取出。小菜心洗净。火腿、香菇蒸透，切小片，备用。

2、高级奶汤放入绍酒、白胡椒面、盐、姜汁和鱼唇片，用小火煨10分钟，放入小菜心、火腿片、香菇片，放入小盅中即可。

【特点】汤鲜味醇厚，鱼唇鲜软柔润。