八宝石榴鲜怎么做？

八宝石榴鲜

【主料】 虾肉、火腿、鲜贝各100克，鲜蘑、冬笋、海参、马蹄各50克，鸡蛋200克。

【调料】胡椒面10克，盐少许，淀粉50克，香油25克，葱、姜适量，清汤。

【制作过程】1、将主料（除鸡蛋）切成粒状，调入调料，拌成八宝馅。

2、鸡蛋液加入少许盐、淀粉，摊成小蛋皮。

3、小蛋皮加入八宝馅，包成石榴形，用黄瓜或红椒丝扎好，蒸3分钟取出装入盘中。

4、炒勺加入汤，调好口味，勾入淀粉浇在石榴上即可。

【特点】 咸鲜质嫩。