蕃茄炒蛋是先放蛋还是后放

先炒蛋再放番茄,不用将蛋盛出，这样炒出来的更有味；先炒番茄再放蛋，适合做捞面卤，蛋要搅碎，像做汤一样撒在勾芡好的番茄上，拌面条很好吃。

要先炒蛋，放入少许油，少许盐，凝结以后即可盛出来，再炒番茄，放盐，炒至渗出汁水后把鸡蛋放入，放一点糖，稍微一炒，即可盛出，保持了鸡蛋的鲜香嫩，又有番茄的甜美。

这个无所谓的啦，只要看你适合什么样的，最好的先放蛋。我认为这样好，因为先放蛋能把蛋弄好，后放蛋的话，锅里面有番茄，蛋不好弄均匀。

要先炒蛋，蛋熟后盛出再用葱姜蒜炝锅炒番茄，炒热后加鸡蛋，加糖，盐味精少许，翻炒均匀即可。
还是这样炒合理些

我做的时候是先把蛋炒熟了放一边等番茄快熟的时候再加进去一起炒。

每个人有每个人的喜好，前面三种炒法，我都试过，但是先把蛋炒熟了放一边等番茄快熟的时候再加进去一起炒，的办法要浪费煤气，这种方法炒出来和先炒蛋再放番茄的办法是一样的。