桃仁鱼角怎么做?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/17 13:30:18
桃仁鱼角
【主料】
核桃仁150克,鳜鱼肉200克。
【调料】
面包糠、蛋掖各100克,椒盐5克,食用油125克,绍酒20克,姜米少许,面粉15克。
【制作过程】
(1)核桃仁剥净皮,切成小粒,用椒盐拌匀。鳜雨肉片成大片,加入绍酒、姜米略腌渍,再把核桃仁放入叠成鱼角,用牙签签住,挂上面粉,托上蛋清,再蘸上面包糠。
(2)油锅加热,将鱼角炸至金黄色捞出,摆在盘中即可。
【特点】
酥香,咸鲜。
桃仁鱼角
【主料】核桃仁150克,鳜鱼肉200克。
【调料】面包糠、蛋掖各100克,椒盐5克,食用油125克,绍酒20克,姜米少许,面粉15克。
【制作过程】 (1)核桃仁剥净皮,切成小粒,用椒盐拌匀。鳜雨肉片成大片,加入绍酒、姜米略腌渍,再把核桃仁放入叠成鱼角,用牙签签住,挂上面粉,托上蛋清,再蘸上面包糠。
(2)油锅加热,将鱼角炸至金黄色捞出,摆在盘中即可。
【特点】酥香,咸鲜。
http://www.dqwc.net/mhqx/manhanliuyan/caixiaoye/disandu/taorenyujiao.htm
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