糟煨鸭脯怎么做？

糟煨鸭脯

【主料】

熟白鸭脯肉300克，油菜心150克。

【调料】

黄酒糟汁20克，绍酒15克，白糖25克，盐3克，清汤100克，姜末少许，葱油30克，淀粉50克。

【制作过程】

（1）白鸭脯肉切成长6厘米、宽1厘米的条。油菜心洗净，焯透，摆在盘四周。

（2）炒勺加入汤、白糖、盐、姜末、绍酒和鸭条，旺火烧开，小火煨5分钟，放入糟汁，勾入淀粉少许，淋上葱油，装入盘子中间即可。

【特点】

糟香味浓，咸甜适中。