心脏周围有一段血管，当吃的多的时侯就不通，造成心绞痛

我不太清楚上述情况究竟是谁告诉你的，从医学解剖的角度上来说，似乎有些天方夜谭了。无论是食管还是胃，这些食物的必经通道，都距离心脏表面较粗大的冠状动脉有相当的空间距离，除非是先天的解剖结构变异，否则，真的很难想象这种情况的存在。除了表面走形的粗大的冠状动脉以外，心肌内还有广泛分布的光状动脉的细小分支，但是这些血管更不可能收到食物的挤压。所以，心绞痛，不可能是由于饱食后压迫“心脏周围的血管”所致的，绝对是风马牛不相及的。
接下来说说心血管介入治疗，我想这可能就是你所说的那种手术吧，现在是比较成熟的了。一般并没有什么季节要求。费用的话，取决于你使用的器材类型而定，进口的质量好，安置以后再狭窄率稍低，凝血功能紊乱的发生率和程度也低，但是价格相当昂贵，一般都以W计，至少我们医院是这样。这个得看你的经济承受能力了。
希望我的回答能给你一些帮助。

建议去医院做个冠状动脉造影术 看看是不是冠心病，如果有必要就放支架，任何手术都有风险的，这种事介入手术，风险相对小些。如果吃饱了就会心绞痛，那就吃8成饱。