蔬菜和蔬菜之间哪些不宜在一起?原因?

不宜与黄瓜搭配的食物
　　芹菜 黄瓜中含有维生素C分解酶，而用黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不会失去活性。但若将黄瓜与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，从而使其营养价值大大的降低。因此黄瓜不宜与芹菜同食。
　　花菜 花菜中维生素C的含量也十分的丰富，每100克约含78毫克，若与黄瓜同食，则花菜中的维生素C易被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，因此二者不宜配炒或同食。
　　番茄 每100克番茄中含有维生素C约为20－33毫克，为保护其中的维生素C，也不宜将番茄与黄瓜配食或同炒，以免黄瓜中的维生素分解酶将番茄中的维生素C破坏掉。
　　菠菜 菠菜中维生素C含量为每100克中含有90毫克，也属于维生素C含量较高的食物，不宜与黄瓜配食，不然，会降低菠菜的营养价值。
　　柑橘 柑橘也含维生素C ，每100克中大约含有25毫克。做西餐沙拉时，如果配以黄瓜、柑橘，色味俱佳，会引起人们更强的食欲；但同样柑橘中也富含维生素C，将二者一起调食，橘中的维生素将多半被黄瓜中的分解酶破坏。故二者不宜搭配食用。

　　与胡萝卜相克的食物
　　白萝卜 白萝卜维生素C的含量较高，对人体健康非常有益。如果将它与胡萝卜混合烧煮，结果却会带来维生素C的丧失殆尽。因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。其实，这种情况可以用添加一些食用醋来改善，可将维生素C的损失降至最低程度。
　　辣椒 胡萝卜除含大量的胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶。而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒同食，否则会降低辣椒的营养价值。

　　与辣椒相克的食物
　　南瓜 南瓜中含有维生素C分解酶，能破坏辣椒中的维生素C，二者不宜配食。
　　黄瓜 黄瓜含有丰富的维生素C分解酶，辣椒富含维生素C，每100克中含185毫克左右。二者同食，维生素C会被大量的破坏，不宜同食。

　　不宜与韭菜搭配的食物
　　蜂蜜 古人认为韭菜不可与蜂蜜同食。因为韭菜与葱蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜食物性相反，所以二者不可同食。
　　白酒 白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。乙醇在肝内代谢，嗜酒者可引起酒