苡仁含有哪些营养成分？？？？？？

溯 源
苡仁是从古代就有的一种谷类，原产于越南，在我国也称薏米、薏仁、苡米、薏苡仁，被誉为“世界禾本科植物之王”。

营养成分
苡仁含苡仁脂，苡仁脂是胺基酸类，含亮胺酸、精胺酸、酪胺酸、维生素 B 群。苡仁属于主食类，所以含有丰富的淀粉质。除此之外，苡仁还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素 B1、B2、钙、磷、铁等矿物质以及丰富的水溶性纤维。

功 效
《本草纲目》谓苡仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜、驻容、轻身延年”。
减肥主食：苡仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。
预防心血管疾病：如果每天食用 50-100 克苡仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
降血脂：因为苡仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
促进新陈代谢：苡仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
美白肌肤：苡仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白晰，如果长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！
预防和抵抗癌症：现代科学证实，苡仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。 工艺特点
采用天然苡仁精制而成，不添加任何人工香料，以高科技低温干燥技术制作保留苡仁原有风味和营养。产品为熟粉，可直接饮食，无需再煮沸，方便食用。

食用方法
建议每勺苡仁粉用 100cc 水冲泡，浓度、甜度依个人口味自调。可加入鸡蛋、麦片、牛奶、炼乳等调和饮用。

注意事项
⑴ 怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
⑵ 苡仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化！
⑶ 苡仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能作为药品。所以高血脂症状患者仍需就医，千万不可自行食用苡仁来治疗。

薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。

成分：

薏仁主要成分为蛋白质