火锅 是什么 和涮羊肉有什么关系

过去的人们喜欢把羊肉放在沸水里烫熟后沾着调料吃,老北京叫涮羊肉.那时主要就吃的那个肉,再就个烧饼.现在不同了,人们不想只吃肉了,有那么多可以涮着吃的东西,想吃干吗不吃呢?所以什么鱼啊,虾啊,菜啊,甚至药啊都往锅里涮,有些人不吃羊肉,其它的食物一样喜欢这样乱七八糟的涮着吃,那这种吃法当然就不能再叫涮羊肉了,就改一改,叫它火锅吧,反正都是火把锅里面的水烧的沸腾了然后涮.

涮养肉在火锅里拴着吃!

火锅是四川的特色菜式,讲究的是麻辣鲜香;用的是猛火铁锅,沾的是算蓉香油碟或辣椒油花椒油;
涮养肉北方的特色菜式,讲究的是鲜嫩爽滑,用的是碳火铜盆.沾的是腐乳芝麻酱或韭菜花香菜末.
都是用火烧底汤烫生菜,同样要的是人多热闹!!!!!!!!!!!!

火锅是四川的特色菜
涮养肉北方的特色菜

火锅里可以涮你想涮的全部东西