玻璃杯如何防茶锈

茶锈的生成和去除

　　当泡茶的时候，茶壶和茶杯用了一段时间以后，里面常常会“长”出一层棕红色的
　　不太易洗掉的茶锈。

　　茶锈是什么？它是从哪里来的呢？

　　当你把茶叶放送茶壶，冲入佛开水，稍等一会儿，一壶芬芳可口的茶就泡好了。

　　也许你有想到，从茶叶中逐渐溶解到水中去的化学成分，竟有好几十种呢！譬如：
　　使茶具有涩味的成分是鞣质，使茶发出特殊芳香味的是挥发油；喝了茶会有兴奋和利尿
　　作用的咖啡碱和茶碱；绿茶呈现绿色，这是含有叶绿素的缘故，红茶显出红色，那是茶
　　黄素和其他色素引起；另外，茶中还含有好几种维生素、糖类，还有多种无机盐。而使
　　茶壶、茶杯出现茶锈，主要是鞣质搞的把戏。

　　鞣质是一种复杂的酚类有机物，能溶于水,特别是沸水。当你吃不太熟的柿子时,舌
　　头常会涩得发麻，这就是鞣质在捉弄你。不成熟的水果，菱、藕以及许多中草药里，都
　　含有鞣质。不过不同来源的鞣质，它们的化学结构并不完全一样，味道也各不相同。

　　鞣质是一个性格不太安定的家伙，当它和空气中的氧“会面”时，它就会热情的和
　　氧交上朋友，把氧原子拉进自己的身体里来，使自己氧化而变成暗色，所以茶水放置后
　　颜色总是慢慢变深。另外，鞣质分子之间也会发生缩合、脱水等化学变化，使自己的“
　　个子”变得更大，生成一种叫鞣酐的化合物,鞣酐是一种难溶于水的红色或棕色物质,当
　　它慢慢从茶叶中沉淀出来的时候，总喜欢依附在茶壶和茶杯的内壁上，日子一久，要除
　　去茶锈是不难的，你只要将茶壶茶杯中的水倒去，用一支旧牙刷挤上一段牙膏，在茶壶
　　和茶杯中来回擦刷，由于牙膏中既有去污剂，又有极细的摩擦剂，很容易将茶锈擦去而
　　又不损伤壶杯。擦过之后再用清水冲洗一下，茶壶和茶杯就又变得明亮如新了。

　　还可以用小苏打\米醋清洗!

　　还有：第一种是用干抹布沾细盐，轻轻摩擦茶渍区，就能恢复洁白样貌。另一种是用盐水与白醋的混合液，加上温水，浸泡一晚，就能轻松去除恼人茶渍。 把牙