找一个字,这个字(见下面问题补充说明)是什么字?

“面”东北家乡话,形容地瓜的时候意思水分少,很难下咽.不知道行不行......

粉-

芋头粉了就很好食，意味着它里边的淀粉很多。广东有一种叫“贡芋”的芋头就很粉(听说过去是专给皇帝食的)，还有一种叫槟榔芋的也很粉，切片隔水蒸熟，沾白糖或酱料一起食，别有风味，跟一般煮、炆的不同。买芋头要讲究，不然，买个“生水”(粉的反义词)的就没有意思了，试问谁原意食那个“神神地”的芋头呢？
关键：外形均称，个大，轻手(用手拿起来，手感轻就好，因淀粉比水轻)。

白面

四川话也说 面

有道理.