炖肉时火大了，肉有些干硬，有什么办法补救？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/05 11:20:14
如题。

由于着急做好，就用了大火，结果有些胡了，肉显得干硬。不知道有没有办法可以补救。

希望高手赐教。谢谢啦。

可以倒掉...因为不管如何补救都无法变好吃 ...

添汤，泡一会吖！

再蒸一下

加菠菜，菠菜去胡，肉硬了可以加点醋（柠檬汁最好）

在炖的时候加些山楂，炖出来的肉，口感很好，肉质也不会显得干硬拉！