我是大一新生，想大二去澳大利亚读书

如果你要出去的话，一般来说是必须从大一重新读起的。
你可以先去考雅思，达到分数以后（不同的学校要求可能会不同，有高有低），然后根据学校的要求寄成绩及申请材料，有可能还会有面试（有些是通过电话，有些是每年会派人来中国各大城市巡回面试），通过以后就可以等拿录取通知书去办签证了。