纤维素每个单元为什么会有3个羟基
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/06 11:49:46
以及形成纤维素的方式
纤维素分子是由葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键连接组成的不分支的直链葡聚糖,是植物中最广泛存在的骨架多糖,构成植物细胞壁的结构。 线性分子
纤维素中的葡萄糖是环状的,五羟基的葡萄糖中的醛基打开成环,这五个羟基在脱水聚合时,有两个用来脱水缩合,剩下3个自由羟基。
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