教我炒几样小菜..

我自己给你打字教你几个好做的菜吧.
1.西红柿炒鸡蛋
鸡蛋搅拌至蛋清蛋黄都在一起了,分不出来为止.
西红柿切小片.
(一)热锅冷油,就是先把锅烧热了,再放油,这样鸡蛋不粘锅.等油快冒烟了，放入鸡蛋.一面成型了,马上翻过来炒另一面,边用铲子把鸡蛋切成块,块大小由你的喜好而定.将鸡蛋盛到盘子里,别犯懒,一定要盛出来,这样才不会糊
(二)将锅内倒入油,油快冒烟时,放入葱花,花椒面,然后马上放入切好的小柿子块,炒,这时放盐,等柿子有点变得腻腻乎乎的,放入鸡蛋块,再吵十下八下的,盛出来,好了,这个菜的色泽是一个笑星的名字-----黄红
2.醋溜土豆片
买三到四个小土豆(好切),切片,你慢点切,这样回切得比较薄,
(将土豆片在水里洗,以便去掉淀粉,得洗三次到四次,然后控干水分)
放入一勺子油,大概有一掌心那么多的油,油快冒烟时,放花椒面,葱花,放入土豆片,炒(不停的翻动土豆片,别让它糊了)放盐.等土豆片快透明时,放一些醋,你边炒,边尝,等你觉得没有生土豆味了，就熟了.

我特别拿手的就是这两个菜,我哥哥朋友来的时候,特意叫我做土豆片,不过我轻易不会把自己的本事露出来的,呵呵^^^^^^^^

爽口番茄 你吃过吗
1、番茄清洗干净，切成厚一点的大片。
2、去壳松子仁放入平底锅中，以小火烘焙出香味，取出切碎。
3、将番茄片放入盘中，撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。