人造变蛋是怎么做的呢

把碳酸钙倒进蛋壳的模具里，这样一个蛋壳就做好了。蛋黄和蛋清的制作过程是把淀粉、树脂、纤维素、凝固剂合在一起，再加上些黄色的食用色素就“OK”了。

变蛋不同于松花蛋，是皮蛋的一种，是中国汉族传统的风味蛋制品，不仅为 国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。“变蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为变蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项：变蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用变蛋应配以姜末和醋解毒；变蛋最好蒸煮后食用，变蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜存放冰箱。变蛋原料是鸡蛋，用锯末、生石灰等材料制作，所以并不含铅，没有变好的变蛋还会有辛辣味。变蛋外表金黄有弹性，哪怕剥壳时不慎掉落地上用水冲洗仍可食用。一般变蛋常见于河南、山东、河北、山西等省份。变蛋的制作原理就是根据生石灰遇水会加热，用石灰粉、锯末等物包裹住鸡蛋使其加热。

不法商贩把碳酸钙倒进蛋壳的模具里，这样一个蛋壳就做好了。蛋黄和蛋清的制作过程是把淀粉、树脂、纤维素、凝固剂合在一起，再加上些黄色的食用色素就“OK”了。

这些鸡蛋的制作成本相当低，记者在一些有关“人造鸡蛋”技术的网站上看到，“生产只需厨房炊具，不用机电，原料各地均有售。每个蛋成本只有5分钱，最低售价2角，一人日产1500个左右”。

这样啊,那现在那些超市里,副食店里卖的是否都是人造蛋啊?