有醋的菜叶变黄 有肥皂的菜叶变更绿了 是为什么？

菜被采摘以后,就回自身分泌一种酸性液体,叶子就开始变黄,颜色开始变淡,它是通过方法保护自己身上的水分流失的慢点,叶绿素就有时间转变成叶黄素.
你再倒上醋(醋是酸性的),就让它变的更快,从而使菜叶上的叶绿素变的更快些,但是可以让它不会很快干掉.
你再倒上肥皂水的话,就会在菜叶上进行化学的酸碱反应,使的菜叶的水份迅速蒸发死掉,从而叶子没有时间将叶绿素转变成叶黄素,它还是绿的
明白了吗?

醋是酸性的啊!肥皂是碱性的!~