淹菜淹多长时间

以前再一本书上看过,淹菜时会产生一种有害物质.叫什么我忘了,但随着淹菜时间的推移这种物质会减少,时间一般在两个星期左右.所以我们要吃淹菜的话最好是现吃现淹或淹的时间长一些

30天以上

一般密封过后15天就可以了。