如何辨别玉竹和沙参的质量，听说玉竹、沙参和冰糖一起煲可以清热解毒，是有这回事么？？

玉竹（《名医别录》）别名：萎蕤（《本草经》），葳蕤（《吴普本草》），小笔管菜（《盛京通志》），山玉竹（《铁岭县志》），铃铛菜（绥中、北镇、千山、本溪、抚顺）山包米（黑龙江、丹东、庄河、彰武），小叶芦（复县、彰武），小芦藜（朝阳、凌源），大芦藜（黑龙江），笔管菜（沈阳、本溪），笔管溲（金县）苦玉竹、苦铃铛（义县），白豆子、山地瓜（复县），灯笼菜（千山），岗地根（岫岩、本溪），山坠子（抚顺），白蟒肉（北镇），地管子，海竹（河北），山姜（山东）。

　　多年生草本。根茎伸长，横走，白色。为稍扁平的圆柱形，节间长。密生多数须根，直径（5）7-14毫米，具明显的茎痕，绿色，有时带绛红色，上部稍倾斜，基部具2-3枚广线形干膜质鳞片状叶，贴伏抱茎，叶互生于茎中部以上，通常9枚，椭圆形，基部圆楔形，近无柄，先端锐头，长7-13厘米，宽3-5厘米，平滑无毛，表面绿色，叶脉稍凹入，背面带粉白色，叶脉隆起，以中脉为甚，花通常单一，腋生，稀为2朵，花梗俯垂，长12-15毫米，两花者其小花梗与花筒结合处有关节，花冠筒状钟形，白色，长15-20毫米，先端淡绿色而6裂，裂片卵形或广卵形，长4-5毫米，略向外张，先端内弯、具一簇白毛，雄蕊6，着生于花筒内侧上部，花丝白色，找约4毫米，下端与花筒裂片的中脉愈合并下延至花筒基部，花药线形，黄色，长4-5毫米，开花时合抱花柱，子房倒卵形，3室，长3-4毫米，花柱长14-15毫米，基部淡绿色，上部白色，柱头3裂，具簇毛，开花时不超出花筒。浆果圆球形。径5-7毫米，熟时蓝黑色，具7-9粒种子，花期5月，果熟期8-9

　　北沙参系伞形科多年生草本珊瑚菜的根。主产于山东、河北、辽宁、江 苏等地。

　　性味归经 甘，微寒。归肺、胃经。

　　功 效 养阴清肺，益胃生津。

　　应 用 ①用于肺热阴虚引起的干咳少痰，痨嗽咯血，咽干音哑等。本品与麦冬、玉 竹、桑叶、贝母等同用，以治燥热伤阴，咳嗽咯血诸症。②用于胃热伤阴，津液不足的口渴 咽干，胃脘隐痛，嘈杂干呕，舌质红绛等。本品与太子参、石斛、生地等配伍以治上述病证 。

　　用法与用量 煎汤，每次10～15g；鲜者15～30g。

　　注意事项 虚寒证忌服。