如何才能切好土豆丝.?切的均匀.?

那是一个长期锻炼的结果，不是一朝一夕的事
多多练习就会切好的

全凭的是刀工多练习。控制手感。

专门切丝的刀 ,切完后记得用水冲冲，这样的超出来好吃

把土豆去皮洗净后，先在一侧切个平面（这样便于稳定），切的时候用左手抓紧土豆，中指第二关节与面刀紧贴，刀刃垂直向下均匀用力切片，切好片后，把片铺成“台阶状”，刀法与切片时相同，快速下剁，就能切出均匀的土豆丝。

如果你懒的练刀工的话，可以买一把，专门切丝的刀

多练