有谁可以告诉我“炒鸡蛋”怎么做。我要学习作饭！谢谢？

把蛋打均匀,加点水,放盐再打匀.先将锅烧热(大火),放油,油适量,让油均匀分部在锅边,等锅冒烟将蛋倒入油中间,将蛋用铲子搞散,见蛋半熟(时间不长),关火再翻炒,待出现淡黄至金黄就可以了.上盘是可以加点酱油.(纯炒蛋)

有配料肉的做法
使用肉片或肉丁均可,先按前面炒蛋的方法,但是注意只要半熟就可以先装上盘子,肉片要放地瓜粉,盐少许,用手抓,使之均匀,然后放油,放肉进去炒,待炒熟将蛋也倒进去,沿边缘倒入少量水,和酱油.盖锅盖,关火闷一会,在上盘前放入少量葱花.就完成了.

以上是自己做蛋的心得.放水可以使蛋更滑.

偶最喜欢的鸡蛋呀.吃一辈子都都不够呀.
又流口水咧.555555555555555555555555
楼主做好了,分我点呀.

把蛋打匀，放点盐，然后，加热油，看见油不再有沫且表面有轻烟时，将葱花下锅爆一下，紧接着将蛋下锅，不断用铲子抄，关火，时间不用太长，很短的。金黄色后。OK。
注意火候，别糊了。
哈哈