一般餐饮业的利润率是多少？

高档（四星、五星饭店的餐饮部）一般在60％-70％
中低档的不好说，看经营吧。但我估计怎么也在30％以上。

下面具体分析一下餐饮行业的利润有多少，有三点说明。

1，通常情况下，餐饮行业的利润都很可观，例如一般土豆丝的售价在8-10元之间，而成本也只有2元钱，土豆2元钱可以买三个，而一盘土豆丝顶多能有2个土豆就不错了。

2；但是因为饭店有各项开支，所以别看利润高，花销也是很大的。

3：最主要看客流量，一般情况下，厨师做菜的好吃与否直接决定餐馆的客流量，当然，如果是那些偏远的地方，顾客量很小的，楼主也就要考虑是否打算在那里干餐饮了。