维生素B2缺乏会出现什么症状？如何补充？

VB2缺乏原因主要是摄入不足，食入含VB2丰富的食物少及不合理的烹调，
如淘米过渡搓洗，菜切碎了洗，米面过度加工均可导致营养素流失。
牛奶反复加热以及食物加热和暴露于日光的过程中VB2均可被破坏，
油渣食品可使VB2破坏达50％，加碱可使VB2大量破坏。

消化系统疾病如长期腹泻，肠切除，胃酸低，肠道梗阻，小肠癌症等均可影响VB2的吸收。
在体力劳动强度大，妊娠，哺乳等情况下，VB2的需要量增加，
或是某些疾病时如高热代谢加速消耗增加时，VB2需要量亦增加，如未及时补充亦易导致VB2缺乏。
某些药物可干扰VB2在体内的利用，如丙咪嗪、阿的平和某些化疗药物。
酗酒者也因酒精干扰VB2的消化吸收而易发生VB2缺乏。VB2在水中的溶解度较小，
人体对它的吸收也有限，大量摄入VB2并不能无限增加肠道对其的吸收，
过多的VB2可从尿中排出，因此未见有VB2中毒的报导。
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维生素B2缺乏,会引起口角炎，唇舌炎，眼角膜炎