哪种牌子的糟菜好？

用绍兴酒糟烹制的糟菜,自己做的做好,卫生.放心

夏季时令：吃糟菜

按照苏州人的习俗，热天当吃糟菜。眼下的苏州，坚持打“苏帮菜”牌子最坚决的菜馆要数得月楼了，因此，夏季中，得月楼的系列糟菜又如期推出。

首先是冷盘，糟冷菜有十余种，荤性的有糟鸭舌、糟顺风、糟凤爪、糟蛋等。素食有糟毛豆、糟茭白、糟臭干、糟豆芽等。

得月楼糟类主菜也不少，糟煮河虾是创新菜，今年第一次面市，令人食欲大开。最令人拍案的一道叫作“糟氽桂鱼”的菜。套用苏州俚语：“打耳光不放”。

居然还有糟类主食：素丝糟食。就是掠拌面，不用麻油改用糟油，面浇头为绿豆芽，菜椒丝、胡萝卜丝、点缀得不错，吃口更不错。

得月楼用的糟卤是自己吊的，而家庭自制糟菜，可选用“老不同”糟卤，凉拌面可选用“太仓糟油”，夏令时节吃吃，味道也是可以的。