哪些人不宜吃牛肉？

首先，公鸡，牛肉，狗肉不能多吃是正确的！
肝炎共有甲，乙，丙，丁，戊多种，分别是感染相应的肝炎病毒所致。
按照临床表现有无黄疸区分又可分为黄疸型肝炎和无黄疸型肝炎。严格讲任何肝炎只要处于传染期就会传染。其中甲肝最易出现荒诞，故狭义讲甲肝就是黄疸型肝炎。
上述五种肝炎中，甲，戊属于消化道传染型。预防该两型肝炎，要重点抓好水源保护，饮水消毒，食品工生，粪便管理等，以切断粪-口途径传播，对与急性起病的甲型或戊型肝炎病人接触的易感人群，应注射人血丙种球蛋白，注射时间越早起好。

一、肝炎的传播途径：
1、甲型肝炎的传染源为急性病人和感染者，经消化道即粪—口传染。
2、乙型肝炎的传染源是急、慢肝炎患者的病毒携带者。传播途径主要有医源性、伤口感染和母婴垂直传播。
3、丙型肝炎主要通过输血、血制品及伤口感染。丁型肝炎的传播途径与乙型肝炎相同。

二、临床表现：
1、急性肝炎，起病缓慢，畏寒、发热、乏力食欲减退，恶心呕吐，肝区胀痛、腹泻等。
2、慢性肝炎，病程超过一年，乏力、食欲不振、腹胀、肝区疼痛，蜘蛛痣、肝掌、肝脾肿大。
3、血中白细胞总数正常或偏低，谷丙转氧酶升高、肝炎病毒标志物阳性，伴有黄疸等。

三、治疗：
1、急性肝炎：适当休息，给予易消化、维生素含量丰富的清淡饮食，忌饮酒。口服肌苷片、维生素C等。
2、慢性肝炎：适当补充维生素，治疗乙、丙型肝炎，在用保护肝功能药物的同时可用抗病毒药，如干扰素、抗核糖核酸等。
3、中医治疗以清热利湿、养阴柔肝、健脾和胃，温化寒湿等治疗。

四、预防与保健：
1、注意饮食卫生，避免与肝炎患者密切接触，避免医源性感染，保护好伤口，育龄期妇女必须避免怀孕，及时接种乙肝疫苗。
2、肝炎患者要特别注意饮食宜忌，进食含丰富蛋白质、维生素食物。忌酒，也不要吃生冷油腻的食物和葱、蒜、辣椒等刺激性食品。
1）提倡荤素搭配，取常补短。 素食多是水果、蔬菜类，属碱性食物；荤食系肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性。人体血液的PH要保持在7．4，必须荤素搭配才能使酸碱度容易保持平衡。荤食多了，血管脂