陈皮和桂皮是不是一样的啊？

原料名称： 陈皮
　　别名1： DRIED TANGERINE PEEL
　　特 点： 陈皮又称果皮，选购时要注意外皮深褐色，皮瓤薄，放在手上觉得很轻身而又容易折断，同时还发出香味，是为上品，是用冬柑的皮晒制而成。如果皮过大或过小，外皮、皮瓤厚而粗，那不但没有香味，而且还有难闻的异味，这种陈皮是用别的品种柑皮晒成，无论在药用或烹饪上都失去其价值。
　　陈皮必须保持干燥，晒干后放入密封瓶内，置干燥的地方收藏。陈皮越久越好，贮藏时如发觉翻湿，就要再度晒干或焙干再收藏。

　　桂皮活血化淤散寒止痛

　　桂皮即桂树的树皮，俗称肉桂、五桂皮等，是最早被人类使用的香料之一，也是一味常用中药材。桂皮甘甜微辣，有浓郁香味，炖肉、烧鱼时放上点桂皮，味美芬芳。它也是加工五香粉。五香瓜子、煮茶叶蛋必备的调味品。
　　桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，从而令人食欲大增。桂皮含苯丙烯酸类化合物，能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善，对前列腺增生有一定治疗作用。此外，桂皮还具有散寒止痛。化淤活血、健胃强体的功效。

　　每次5克左右即可。适合肾虚、遗尿患者食用。桂皮辛热燥烈。易损胎气，故孕妇忌食。阴虚火旺、血热出血者也不宜食用。夏季忌食桂皮。桂皮治风湿痛；以桂皮3克及生姜9克用水煎汤，每日服用。

　　桂皮多呈卷筒状，外表皮为灰褐色，内面为红褐色，以色泽鲜明、皮厚清洁、无蛀虫口、不发白点、气味芬芳、甘甜味正者为佳品。桂皮须在干燥的环境中保存，防止受潮而影响品质。

当然不一样！
陈皮是柑桔等水果的皮经晾干得到的干性果皮。陈皮味苦，有芳香。它有助于食物的消化。因此，陈皮用于烹制菜肴时，即可调味，又可去除异味。 炖肉时加些桔皮，不仅解腻除腥，还可使肉有果香味。 蒸馒头时，掺入些桔皮丝或粉，蒸出后清香可口，别具风味。
陈皮为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。果实成熟后，剥取果皮，晒干或低温干燥。主产于广东、福建、四川、江苏、浙江、江西、湖南、云南、贵州等省。均为栽培。常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则片状，厚1～4m