拜求一烧烤配方

烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。

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脆香烧烤一是采用中香料药材配成“香辛窖粉”为本味浸泡，用几十种原料特制的“飘香酱”为辅料，本辅料结合与众不同，二是这种特制的“香辛窖粉”腌泡烧出的食品色泽金黄，酥松爽口，滑嫩无比，口齿生香，回味无穷，再刷上飘香酱尤如锦上添花，风味与众不同，三是由于中香料配方能调节人体生理机能，有调肺润肠、暖脾消食、理气和血、增进食欲等功能，自然吸引大批顾客前来购买，回头率达98%以上，与普遍烧烤相比又不同四是能调出七大不同风味，烤出1700多个品种，在别的地方吃不到的在此烧烤中都能大饱口福眼福，品种与众不同，五是奇香，在顺风时方圆200米都能闻到香味，吃了不油腻，不上火，四季生意红火，没有淡旺季之分。 二．经营方式的简便灵活：无论是开店摆摊都能红火经营，有烟无烟烧烤风味俱佳。目前市场上所有的油炸食品吃后都有油腻、上火，吃一次后，二次三次食欲不大的缺点，用我部秘制的飘香酱调制油炸后可彻底改变这一弊病，烤炉可自制，电烤、红外线、液化气烤炉我部都可提供。 三．投资小利润大：投资一个小摊约300-500元工人经营，每天可穿制烤出1800-4000串，市场销售价每串0.50-8.00元不等，纯利润达79%以上，效益十分可观，如能开一个30m2的烧烤店，投资3000-8000元，年利可达18万元以上。 此烧烤采用中香料药材配成“香辛窖水或粉”为本味淹泡，用几十种原料调制成“飘香酱”为辅料，与众不同；烤出的产品色泽金黄、肉质滑嫩、酥松爽口、骨里透香、香辣适中、口齿生香、回味无穷。食用有润肺润肠、通便活血、增进食欲、吸引回头客等功效；与普通烧烤有本质区别。木炭、电烤、油炸都行，原料各地均可买到。既能开店又能摆摊设点。多个品种任你变换花样口味，生意异常火爆。凡是吃过的人无不连连叫绝，品种口味多达30余种，足以开办特色烧烤屋。在夜市、学校、商场、闹