不为人知的台湾小吃美食

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/14 13:09:22
^Q^请问大家
如果"台湾小吃美食"之类的店
开在你家附近你会有什么想法 是期待还是没什么兴趣?
还有各位朋友对您周遭目前的"台湾小吃美食"之类的店
有什么你觉得需要改进的地方 如口味拉 价位拉
回答特别好的追加100分
-------------------------
4F朋友提到的臭豆腐....是阿,目前内地的臭豆腐,不管是打着台湾臭豆腐名号的臭豆腐,还是内地原本的臭豆腐,都不及我在台湾吃过的臭豆腐美味(我个人观点,同时也是我的手艺之一),那是外脆内软,起锅后立即淋上蒜汁香油和"秘制汁",撒上葱末,最后放上最重要的"特制泡菜",香味甜味酸味辣味,完美的融合一体.....4F的朋友,如果你有机会去逛士林夜市...你会失望的,因为士林夜市里的台湾正统小吃很少,说他是国际化饮食夜市还比较恰当,而他之所以比别的夜市有名,那是因为他是台北的观光夜市,台湾人还是比较喜欢逛"万华夜市"和"六合夜市"的拉~(后者在高雄)

有兴趣呀
像周日八点党的食字路口一样有那么多好吃的就好了。

觉得很期待，应该会去试吃，如果好的话以后当作据点，哈哈

当然很期待了！！
但是现在北京的这种台湾小吃一点都不地道:(
挂羊头卖狗肉而已！

期待期待：

奶茶

芒果冰

蚵仔煎

棺材板

担仔面

阳春面

鳝鱼面

鱼羹

肉圆

咸酥鸡

http://www.aijiankang.com.cn/n10116c5.aspx
台湾距离大陆很近又很远，浅浅的一道海峡，却承载着我们太多的牵挂和思念。海那边有亲人，有老友，还有一种熟悉但又新奇的味道，那是台湾菜的味道，来自海那边的味道。

台湾菜，主料多以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，并经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展而成，口味清淡，菜品精致，个性多元。

台湾菜集百家之长

台湾菜的个性是多元的，这是因为台湾菜的族谱太过复杂。台湾与福建，两省同出一源，所以闽菜是其根基，台菜中带有很浓重的福建沿海一带的渔家风味；台湾先后长期遭受荷兰、日本的统治，饮食文化中也有荷兰及日本影响遗风；建国后，中国内陆各地的“外省人”也将自身饮食文化带入，因此台湾菜也深受川、湘、粤及客家人的深刻影响。吃百家饭，集百家之长，再结合台湾当地物产及食俗，经过几十年的发展与融合，方形成今日具有多元特色的台湾菜。

台湾菜倾向自然原味，调味不求繁复，清、淡、鲜、醇是台湾菜烹调的重点，不论炖、炒、蒸或水煮，都趋于清淡，且多只以酱油露、五柳味一类的蘸料调味。在中国大多以色重味浓取胜的其它地方菜中，台菜以清鲜美味脱颖而出，独树一帜。

台湾四