请介绍一下什么叫水解 而双水解发生的条件是什么?

水解是一种化工单元过程，是利用水将物质分解形成新的物质的过程。通常都指盐类的水解，即盐中的弱碱阳离子或酸根离子与水电离出的氢离子或氢氧根离子结合，生成弱电解质的过程。比如Na2CO3的水解，CO3²-是弱酸酸根离子，与水电离出的H+结合生成HCO3-，所以水解产物是NaHCO3和NaOH。再比如Fecl3的水解，Fe3+与水中的OH-结合生成Fe(OH)3,水解产物就是Fe(OH)3和HCl。
双水解就是弱酸酸根离子与弱碱阳离子相互促进水解。双水解能否发生取决于两个条件：①互相促进水解程度大小(包括物质本性和外界条件的影响等) ②水解产物的溶解度。比如Al3+和HCO3-的反应，两者水解互相促进，生成Al(OH)3和H2CO3，Al(OH)3在水中溶解度非常小，H2CO3又易分解，且产物CO2极易脱离反应体系，这样就会使水解反应一直向正向进行，直到反应完全。Al3+与CO3²-,HS-等弱酸酸根离子发生双水解皆是这个原理。

水解
水解是一种化工单元过程，是利用水将物质分解形成新的物质的过程。

无机物在水中分解通常是双分解过程，水分子也被分解，和被水解的物质残片结合形成新物质，如氯气在水中分解，一个氯原子和一个水被分解的氢原子结合成盐酸，水分子的另一个氢原子和氧原子与另一个氯原子结合成次氯酸；碳酸钠水解会产生碳酸氢钠和氢氧化钠；氯化氨水解会产生盐酸和氢氧化铵等。

有机物的分子一般都比较大，水解时需要酸或碱作为催化剂，有时也用生物活性酶作为催化剂。在酸性水溶液中脂肪会水解成甘油和脂肪酸；淀粉会水解成麦芽糖、葡萄糖等；蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质。

在碱性水溶液中，脂肪会分解成甘油和固体脂肪酸盐，即肥皂，因此这种水解也叫作“皂化反应。

双水解
当弱酸的酸酸根与弱碱的阳离子同时存在于水溶液中时，弱酸的酸根水解生成的氢氧根离子与弱碱的阳离子水解生成的氢离子反应生成水而使两种离子的水解平衡向水解方向移动而互相促进水解，而水解完全。

例如:泡沫灭火器中的主要化学物质是碳酸氢钠与硫酸铝，互相促进水解生成二氧化碳气体和氢氧化铝沉淀，从而产生大量的泡沫。