什么是生物分离？与化学分离相比有何特点？

生物分离的基本概念
生物分离是从生物材料、微生物的发酵液、生物反应液或动植物细胞的培养液中分离并纯化有关产品（如具有药理活性作用的蛋白质等）的过程，又称为下游加工过程。

生物分离过程的主要特点
n 常无固定操作方法可循
生物材料组成非常复杂
n 分离操作步骤多，不易获得高收率
培养液（或发酵液）中所含目的物浓度很低，而杂质含量却很高
n 分离进程必须保护化合物的生理活性
生物活性成分离开生物体后，易变性、破坏
n 基因工程产品，一般要求在密封环境下操作。

生物分离的一般工艺流程
发酵液→预处理→细胞分离→（ 细胞破碎→细胞碎片分离 ）
↙
→初步纯化→高度纯化→成品加工
注：（1）胞内产物需经细胞破碎，细胞碎片分离等步骤；胞外产物则将细胞去除后，对余下的液体即可进行初步纯化。
（2）在初步纯化及其以前的各步操作，处理的体积较大，着重于浓缩，称为提取或分离；以后各步为精细的分离操作，着重于纯化，称为精制（或纯化）。
生物分离的各阶段的常用方法
（1）发酵液的预处理
n 加热
n 调pH
n 絮凝和凝聚
（2 ）固液分离
n 沉降
n 离心分离
n 过滤
n 错流过滤
（3）细胞破碎
n 机械法
高压匀浆、高速珠磨、
超声波破碎
n 非机械法
化学法、酶解法、渗透压冲击法、冻结融化法、干燥法
（4 ）初步纯化
n 沉淀法
n 吸附法
n 萃取法
n 超滤法
（5）高度纯化
n 层析
亲和层析、凝胶层析、离子交换层析
n 电泳
n 结晶和重结晶
（6 ）成品加工
n 无菌过滤
n 去热原<