奶酪 蒙古人自己做的那种,老公出差带回来的,好硬呀!请问怎么吃好呢??

传统吃法：奶酪＋面包＋葡萄酒

　　法国人喜欢吃奶酪就像中国人喜欢吃豆腐一样，不仅餐餐离不了，而且发明了很多吃法。两者还有一个很大的共同点，就是都很少单独食用，总要和其他食物搭配在一起吃。

　　在法国，最简单，最传统，同时也是最完美的组合就是奶酪搭配面包和红葡萄酒，很多法国人从小就是吃着这种食品长大的。据营养学家介绍，这种搭配不仅营养丰富，成分配比也非常平时间供应身体能量。他们建议，吃的时候最好再加个水果，就更加完美了。

　　炒土豆、洋葱时也可加入

　　奶酪中不仅含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物，还有丰富的钙质和维生素，有些奶酪质地比较坚硬，更适合在烹饪的时候加入。法国人经常在制作比萨时加入一点奶酪，可以使比萨的味道变得更好。在烤箱里烘烤芹菜、土豆等蔬菜时也可以加入，奶酪的油脂不仅能防止蔬菜被过分烘烤，还能起到一定的调味作用。

　　在国内，很少有人家里用烤箱，因此，也可以在炒洋葱、土豆，甚至是四季豆等蔬菜或炒肉时放点奶酪，等其完全融化后，炒出来的菜会带有一种特别的香味。奶酪搭配不同的菜会产生不同的味道，这需要大家在实践中慢慢摸索与体验。

　　拌沙拉时最好放点

　　奶酪三明治现在已经是很多人喜欢的食物，火腿、新鲜的蔬菜，再加上一点奶酪，虽然简单却可以保证充足的营养，常常是那些匆忙吃午餐的人的首选。

　　其实，将比较坚硬的奶酪切成小块，直接在拌沙拉时加入，也是个不错的方法。很多奶酪的味道是咸的，融化后还能让沙拉增加一种牛奶的味道，口感非常鲜美，有兴趣的人不妨在家中试一试。

如果牙不好啃起来费力，或者觉得不雅，可以想办法把奶酪弄成小块，然后含在口中吮，等软了再细细地咀嚼。也可以放在温开水里泡一会，然后再拿出来吃掉，这两种办法都会使奶酪软化一些。这是我自己想出来的办法，呵呵。
我以前还试过另一种方法，就是把奶酪放在热炉板上烤，这样烤过之后就会变软一些，容易咬，而且别具风味。
楼上那些关于法国奶酪的不够适用，法国人吃的奶酪一般没有像蒙古族和哈萨克族的奶酪那样干的。

我也吃过一次，比砖块还硬啊，我用锤子砸成小块吃的。

蒸一下就会变得很软