天空中的飞机有时候会在身后留下长长的彩色的云烟尾巴

楼上你说的云是白的，时间也很短就消失了。
楼主你说的彩云是飞机自我保护在空战中用来干扰敌机视线和隐藏自己的，在网上有好多飞行的视频你可以下载看看的。
还有就是飞行表演的时候用上的。
另外通过对云烟的观察就能对飞机的性能加已大概了解的。

飞行表演的时候用的吧 好看而已, 容易观察到飞行效果和路线

飞机高速飞过时,和周围的空气摩擦使温度升高,而没有摩擦的低温空气在流到这些高温地带时,空气中的水分遇热快速汽化,看起来和周围的空气截然不同,因而被视线捕捉.