苏丹红只出现蛋黄中吗，蛋白中能检测出来吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/02 21:39:05
苏丹红只出现蛋黄中吗，蛋白中能检测出来吗？
如果有个问题咸蛋，只吃蛋白是不是没有问题？

苏丹红在脂溶性物质中溶解度高，蛋黄中脂肪含量较高，因此聚集的苏丹红较多。蛋白中也会有的，因为溶解度的关系浓度低。

哎
咸蛋的精华就是蛋黄,怎么就吃蛋白呢?
再说有添加苏丹红的蛋都不能吃的.......