为什么有的方法说米先要泡三十分钟再煮?有什么作用?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/28 08:48:45

容易熟，也好吃些。

北方的米很硬，所以要泡段时间再煮！
南方的米就没所谓了，直接下锅煮，熟了就可以吃了！！

容易熟,节约时间和能源.

米做之前不能泡得时间长了，一般不超过15分钟，这样做出的米饭色香味最佳，如果泡得时间长了，米饭发粘而且损失VA。
另闷米饭应用温水，比用凉水味道 好，营养好。

省时间和燃料！！！！！！

主要是容易熟，吃起来味道没有多大区别