无烟锅的秘密!!

无烟锅有什么好处？
1、无油烟、不粘锅。
2、无须再使用油烟机（清洗油烟机很麻烦）。
3、省钱（省电、省油、省煤气）。无油烟，节约食用油近30%，每年节约食用油开支。
4、家里没油烟，老婆做饭不用头上套塑料袋，做完饭不会满身的油烟味。
5、有利于人体健康，尤其孕妇（孕妇不宜吸收油烟，老公去上班，没人照顾的时候，有了无烟锅，孕妇可以自己炒菜做饭吃呢。）
6、特别适合鼻炎、感冒、喉、肺、呼吸道疾病患者使用。

厨房油烟到底对人体有什么危害？
1食欲减退，精神不振锅，温度超过240C，油的性质会发生质变，产生大量有害油烟，油烟吸入呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为“油烟综合症。 2熏脏厨房，一身的油烟味厨房被油烟熏的脏兮兮油腻腻，谁做饭都会一身的油烟味，难闻死了 3慢性角膜炎、鼻炎、咽炎、气管炎油烟主要成分丙烯醛，对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。 4皮肤粗糙有皱纹、掉头发、发胖油烟颗粒堵塞皮肤毛孔，导致女性皮肤干燥粗糙、出皱纹、色斑，中年女性则更易发胖。看着妻子脸蛋儿一天天变黄，皮肤一天天粗糙，掉头发、发胖，真让人着急。 5导致肺部病变油烟中的有毒物苯并芘，使人体组织发生病变，如果长期接触油烟，发病率将会增加2-3倍。 6引发中老年疾病油烟中的脂肪氧化物容易引发心、脑血管疾病。特别是对中老年人的危害更大。

无烟锅为什么没有油烟？
锅体的导热系数达175，是普通铁锅的4倍以上，不论火焰大小，不论加热锅体的任何部位，锅体都是均温的。当食用油放入无烟锅后，油会随锅均匀升温，食用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了，爆炒的温度约在200℃左右，所以用无烟锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的。当锅内放入食物后，锅内的温度会迅速降低，继续加热锅体比普通锅升温快，锅不仅从根源上扫除了油烟，而且爆炒比普通锅更快，所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味，营养价值更高，口味更好。铁锅之所以冒烟，是由于导热性差，火烧哪个地方哪个地方热，加热的地方温度迅速超过240℃而引起局部食油裂解，其实整体锅温并不高，还不适合炒菜。
一、无油烟锅