秦汉时期的“户部”唐朝为何改为“民部”？？

你的问题问反了，而且也有错误。首先，三省六部制是隋代始创的，而非秦汉，其次，最开始户部是叫民部的，是在唐代改为户部的，而不是唐代将户部改为民部。原因是唐太宗名叫李世民，在中国帝制时代，是要为尊者避讳的，因为民部的民字与李世民的民字相犯，为避讳将民部改为户部，而且有唐一代凡涉及民字时，均用人或者其他字代替，唐亡后，民字不用避讳，在开始继续使用，而户部一称已约定俗成，所以此后历代相沿不改。