请问哪些食用胶能溶于50-60%乙醇？谢谢

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/16 22:05:22
就是指“明胶、黄原胶、卡拉胶、海藻酸钠、瓜尔胶、阿拉伯胶等等这类食品添加剂”谢谢

食用胶是指色素之类的吗?
建议查查食品化学相关书籍
书上面食品添加剂那章,会有各种添加剂的很详细的理化性质说明
查一下它们的醇溶解度,应该能找到