种的油菜开花后还能摘来吃吗

油菜开花后不能摘来吃。

油菜属于十字花科植物，当它开花的时候，子房中孕育的种子含有一定量的芥子碱、单宁等化学物质,都有一定的毒性,所以最好不要吃已经充分开放的油菜花朵；如果花朵尚未开放，种子还没有孕育，则可以食用。

扩展资料：

油菜花的功效：

1、油菜花性凉、味甘，所含的植物激素能够刺激酶的形成，能够排斥并吸附掉人体内的致癌物质，改善肝脏的排毒功能，因此有活血化淤、解毒消肿的功效。

2、油菜花是在油菜生长中很嫩的阶段就被采摘下来了，含有大量的植物纤维素，可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合，降低脂类物质被人体吸收的比率；同时加速人体肠道的蠕动，有效地防止便秘。

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