有谁了解吴字坊臭豆腐能告知一二吗?

臭豆腐属豆制品，富有营养，闻着臭，吃着香。但是臭豆腐食用过多也是有害的。臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。据测定，臭豆腐中含有大量挥发性基氮，平均每千克含有4.9克。同时，还含有硫化氢，平均每千克含有16.5克。这些成分均为蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。此外，臭豆腐常受细菌污染，其中包括致病菌。因此，臭豆腐不宜多吃

吴坊豆腐是和王致和差不多，只不过是味道不同，王致和的有酒味