糖果的主要成分是什么

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/22 07:03:37

糖果是以糖类为主要成份的。
糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活动过程中起着重要的作用,是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。植物中最重要的糖是淀粉和纤维素,动物细胞中最重要的多糖是糖原。

糖果小常识
糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。
糖果分类:糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。
1、其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果;
2、硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果;
3、乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)、油脂和乳制品为主料制成的,蛋白质不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;
4、凝胶糖果是以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(或其他食糖)为主料制成的质地柔软的糖果;
5、抛光糖果是表面光亮坚实的糖果;
6、胶基糖果是用白砂糖(或甜味剂)和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;
7、充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果;
8、压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。

糖果的主要成分是碳水化合物,提供给人体能量。当人们感到疲劳或饥饿时,吃一粒糖果,就会感到精神倍增,有利健康。但对某些消费者来说,特别是儿童,过多食用糖果,会造成人体内能量积累,影响正常食欲。消费者在选购糖果时,可根据各自的需要和特点,挑选相应的产品。同时应注意以下几点:
1、尽可能在正规的商店或超市里购买糖果,因为这些商店或超市的进货渠道规范,万一出现质量问题能得到较好解决。
2、选购近期生产的、包装完整的产品。特别是一些含乳制品的糖果,超过保质期,容易发生变质。外观上会发黄,口感上会有异味。另外包装破损,产品会受到污染。
3、糖尿病人或正在减肥人士可选购无糖糖果,这些糖果是采用甜味剂制成,不含蔗糖。
4、临睡前尽量少吃糖果,避免过多的能量在体内积蓄,转化为脂肪。吃