炖牛板筋的方法

炖牛板筋的做法

主料：牛板筋

辅料：油 盐 糖 花椒 辣椒酱 葱 姜

步骤：

1.准备好调料

2.牛板筋切块

3.锅中放油把辣豆瓣酱炒香

4.放入调料

5.再放入牛板筋

6.加入糖，老抽和料酒

7.加盐翻炒均匀

8.然后再加入没过板筋的温水炖制一小时就可以了

烧烤

【食物简介】蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”
【营养功效】 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。