怎样蒸鸡蛋糕？一般用几个鸡蛋，放多少水，蒸多长时间？

加水,奶,果汁,菜汁,肉汤,鱼汤都可以,水的多少取决于你做嫩的还是老的鸡蛋膏,一般多少蛋加多少水,如果吃嫩的,蒸到碗里的蛋水分离,水变清就可以了.老的就多蒸一会,想吃超级嫩的就光用蛋黄做,一定要把蛋多搅一会搅匀了在加水搅了蒸.快速蒸法是把碗蹲在水里蒸,放在笼屉上能慢一些.出锅时加一点香油或肉松味道很部错的,好了,吃的开心哦.

我爱吃嫩的，一般三个鸡蛋放不到一小碗水左右，一小碗也可以，放温水，十分八分的看看，差不多，用电饭锅蒸就可以，我用煤气蒸的，我蒸鸡蛋糕前爱放一点豆油，好之后我是放点酱油这个是个人喜欢，你别学我，还有百度回帖的永远都是所问非所答呵呵，你很无语的。你问放少水，高人教你怎么做呵呵，告诉你放多少水了， 少许 ，呵呵 呵呵

两颗鸡蛋搅匀，放入少许水，放一点香油，如果蒸10分钟即可。

两个蛋，三分之一的水。10分。