请问浮有厚油的沸汤比普通开水还要烫的原因是什么

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 04:06:05

因为油可以抑制水的蒸发，使水的温度不宜散发出去，导致水温高。

因为这种汤不易散热
而暴露在空气中的水的散热速度快
而且你喝时若碰到了油那你可就惨了
这种油未经冷却可能在100以上哦

汤上面的一层油起到保温的作用