无论在那家酒家点的每种汤,喝起来都有一股同样香味,是下了哪种料才会有这种味道的呢?

如果是同样的味道的话，应该是香精，如果想知道有没有害处的话，就点羹，羹应该不会添加这种东西

一般酒店里在熬汤时都会加入大量的骨架或猪皮使汤汁更加浓稠，稍微高档的会加入瘦肉和火腿，这些都会产生特有的肉香味，如烹制什么汤，再加入原材料，如：猪手汤，会在煮好的汤中再投入猪手熬制，诸如此类。都会用一种底汤。再差一点的会加入鸡粉或汤王之类的调料品，也可使汤产生鲜美的香味。这应该算是香精的作用吧。你说的同样香味应该指的就是这种鲜味。同样香味因为是同样的底汤造成的。酒店为了成本与时间的计算，不可能不同的汤用不同的原材料去烹制，那样人力物力可就投入太大了。