椰子身上的宝介绍

椰子是棕榈科植物椰树的果实，又名胥椰、胥余、越子头。椰子是海南特有的水果之一，含有丰富的营养，椰子水可当饮料直饮，清甜可口。新鲜椰子肉质细嫩，椰子水比较多，椰子可以久放，老椰子椰肉清脆可口，椰子核可用来制成工艺品。
特色：椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。
营养价值：椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素b1、维生素e、维生素c、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

椰壳可以做工艺品，椰肉可以做果脯，椰汁可以做饮料，还不浑身都是宝？一点都不浪费。

【食物简介】椰子是典型的热带水果，是热带地方之宝。椰子果实越成熟所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的招牌营养素。椰汁清如水甜如密，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或椰丝、椰蓉食用。
【营养功效】椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。 在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消署、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。祖国医学认为，椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳之功效；椰汁有生津、利水等功能。

【适用人群】一般人都可以食用椰子。椰汁每次1杯(约150毫升)。椰肉每次30克。
【特别提示】椰肉炖汤补益功效更加显著。食用椰子学问很多；椰汁离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。

【健康红绿灯】体内热盛的人不宜常吃椰子。如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子。

椰子最外层的果皮可以做肥料
椰子皮内的棕毛可以做棕绳
椰子壳可以做木材，做工艺品，也是工业原料
椰肉和液汁都可以直接吃，或加工成各种椰子食品

椰子树的叶子，热带的居民还会用来编制鞋子，衣服，家居生活物品

【食物简