谁知道韩国泡菜(辣白菜）是怎么做的？

http://baike.baidu.com/view/22588.htm

步骤一：将大白菜切成四等分...可以用盐巴均匀的抹在每一片叶子上,需等待大白菜软掉后...才能进行下一个步骤...时间约1～2天
夏天所需的时间较短...冬天较长.....

步骤二：将已经软掉的大白菜沥干...干燥....

步骤三：将白萝卜刨丝....准备姜末....蒜泥...葱末...葱段....与韩国辣椒粉半包...韩国辣椒酱1／5罐....鱼露1／5瓶倒入搅拌均匀,均匀的涂抹在干燥的大白菜上...每一片叶子都要抹到喔,放在阴凉处,等待出水....发酵...

步骤四：出水后的大白菜...才可以冰冰箱喔
（要吃的时候再将大白菜切片食用...保存期限约两个月...

但是韩国辣酱什么之类的东东我这里似乎不容易买到