采用猪脊骨和猪腿骨煲汤有什么不同?

猪脊骨的汤比较清，适合煲清汤。
　　猪腿骨煲的汤比较油腻但更香更好喝，腿骨含骨髓较多，煲汤的时候都出来融到汤里所以特别的香特别的好喝，也正是因为这样会有一层油漂在汤上，所以一般会加菜干等去油腻。
　　一、猪脊骨的营养分析：
　　脊骨中含有大量骨髓。猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
　　二、猪腿骨的营养分析：
　　骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。还是不错的东西的。

猪脊骨和猪腿骨煲汤，前者较清、后者油水比较足，味道都鲜美。

猪腿骨煲的汤比较油腻但更香更好喝，腿骨含骨髓较多，煲汤的时候都出来融到汤里所以特别的香特别的好喝，也正是因为这样会有一层油漂在汤上…
所以一般会加菜干等去油腻

我还是建议你用猪大骨煲的汤，脊柱中有神经，如果那根猪脊柱放了比较长的时间的话，那绝对是对人体有害的啊！

油不油的问题