从冷气柜拿出雪条,看见四处"冒烟,这算不算升华现象

应该不算，升华是指物体从固态直接变成气态的一个过程；而雪条“冒烟”的“烟”其实是小水滴来的（气体我们是看不见的，那烟应该是雪条使周围环境骤然降温、水蒸气也降温形成小液滴）。
注意：我们是看不到气体的！

算 只要是固态变为气态就算

shi a

不算。
你看到的其实不是烟，是由于空气中的气态水遇冷液化成为许许多多小水滴悬浮在空中。
升华是固态直接转化为气态，你家的空气温度没高到直接让冰变气的地步吧。就算变成气你也是看不见的。记得碘升华实验吗，碘升华之所以能看见因为碘是有颜色的。